¿Cómo hacer tortillas de maíz fácilmente? La alternativa ante el aumento de su precio

Leilani Díaz

El precio de las tortillas de maíz, podría subir en tan solo unas cuantas semanas pues de acuerdo con el Consejo Nacional de la Tortilla, a partir del primero de diciembre, incrementará en promedio un peso por kilo, rebasando los 16 pesos.

Esto se debe principalmente a un aumento en los costos del agua, maíz, combustible y transporte, es decir, en la cadena productiva.

La buena noticia es que existe una alternativa más rica y económica: preparar tus propias tortillas de maíz en casa; de hecho, puedes conseguir 1 kilo de harina de maíz hasta en 13 pesos, lo cual debería rendir aproximadamente para 3 kilos de masa.

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina de maíz
  • 150 ml de agua tibia
  • Sal al gusto

Cómo hacer tortillas de maíz caseras:

  1. Coloca la harina de maíz en un bowl.
  2. Agrega la taza de agua tibia.
  3. Añade una pizca de sal.
  4. Amasa con las manos limpias, hasta que quede una masa suave y ya no se pegue en tus manos.
  5. Deja reposar por 15 minutos en el recipiente y tapa la masa con un trapito de tela que la deje respirar.
  6. Después de ese tiempo, haz bolitas de masa de unos 20 gramos cada una.
  7. Coloca dos bolsitas de plástico en una aplanadora de tortillas y presiona hasta que queden con la forma tradicional de este alimento.
  8. Despégalas del plástico y ponlas a calentar directamente en un comal o sartén.
  9. Voltéalas hasta que empiecen a ponerse doradas o comiencen a inflar.
  10. Guárdalas en un tortillero o entre una servilleta de tela para que no se enfríen.

Las tortillas de maíz son parte de la canasta básica de los mexicanos desde la época prehispánica; es deliciosa y queda perfecto para acompañar prácticamente cualquier platillo. Así que no dejes de consumirla, mejor opta por una opción más asequible para tu familia.

 

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Escrito por
Leilani Díaz

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